冻干糖果巧克力作为食品加工新技术与消费趋势交汇的产物，正从海外社交平台走向全球货架。其凭借酥脆口感、低水分活度和延长保质期等特性，在欧美市场迅速走红，并引发玛氏、好时等国际巨头布局。然而，这一品类在中国市场的推广仍面临标准模糊、工艺争议与消费者认知差异等现实问题。本文聚焦冻干技术原理、海外商业化路径及中国本土化实践，客观分析该品类的技术可行性与市场前景。...
IndustryARC报告预测，到2030年全球酸味糖果市场规模将突破27亿美元，复合年增长率高达7.3%，展现出强劲的市场潜力与增长韧性。从抖音平台双十一好物榜前列到经销商朋友圈高频晒单，从玛氏、不二家等头部品牌加码布局到新兴企业创新突围，酸味糖果正以工艺升级、产品创新、场景延伸为支撑，耀世招商客服，实现全产业链的全面爆发。...
2025年，软糖品类的市场前景愈发清晰。Euromonitor数据显示，该品类年增长率预计达到3%甚至更高，成为糖果行业增长的核心引擎之一。众多知名品牌如徐福记、阿麦斯、贝欧宝、好丽友、旺旺、金丝猴等纷纷在开春后推出新品，市场竞争日趋激烈。面对琳琅满目的产品，经销商如何筛选出具备爆品潜质的软糖，已成为决定经营成败的关键问题。从近年市场表现来看，真正能够脱颖而出的产品，往往在技术配方、消费体验和精准定位上实现了突破。 ...
嚼口香糖这一日常动作，正从单纯的清新口气功能，向控糖、护齿、提神等多元健康需求延伸。美国品牌CLOOUDIE推出的Taste-less无糖口香糖，凭借匙羹藤提取物阻断甜味受体的创新配方，在TikTok引发测评热潮，电商平台GMV突破7.1万美元；乐天、东鹏特饮等品牌也纷纷推出提神、抗疲劳的功能性产品，印证了口香糖从“休闲零食”向“功能性载体”的转型趋势，背后是全球消费者健康意识觉醒与食品创新技术的双重推动。 ...
作为全球食品与宠物护理领域的巨头，玛氏通过技术创新、产品迭代与战略并购，构建起覆盖糖果、宠物食品、医疗服务的多元化业务体系。2025年全美便利商店协会展上，玛氏预告的2026年糖果新品，不仅释放出冻干技术、酸味组合等行业创新信号，更折射出其长期主义的发展逻辑。从百年糖果业务到全球宠物护理领导者，玛氏的实践为快消行业提供了技术应用与生态构建的参考样本。 ...
当咖啡风味损失成为行业共性难题——咖啡豆研磨、冲煮及速溶加工过程中风味持续损耗，传统冲煮方式下70%风味随豆渣丢弃，消费者对咖啡品质的追求却不断升级。在此背景下，东京初创公司MOKABLE将咖啡制成“巧克力”的创新方案，吸引三得利等四家机构投出1.5亿日元（约705万人民币），这种“可食用咖啡”不仅打破传统咖啡形态，更折射出咖啡与巧克力融合的新产业趋势。...
在健康浪潮冲击下，2024年国内糖果市场规模较峰值缩水50亿元，爆浆软糖虽凭借口感优势成为短期热点，但同质化严重导致行业陷入“内卷怪圈”。想要突破现状，品牌需从健康升级、功能深耕、场景拓展、营销革新、分层竞争五个维度发力，构建差异化竞争力，而非局限于单一卖点。...
近期，东鹏特饮与炫迈联名推出“东鹏特饮风味”无糖口香糖，引发市场关注。事实上，安慕希与绿箭联名薄荷酸奶糖、汇源推出沙棘籽油凝胶糖果、王老吉持续深耕润喉糖市场，饮品巨头已纷纷布局糖果赛道；此外，特斯拉、同仁堂、三只松鼠等跨行业品牌也相继入局，一场围绕糖果市场的跨界竞争正逐步展开。 ...
10月14日消息，近期，可撕酸皮棉花糖在社交平台快速走红，抖音相关线万次，热门视频下方商品链接购买量破万，小红书相关线万次，且该产品目前以白牌为主，却能占据抖音袋装糖果人气榜第4名。这一现象并非偶然，而是消费者对糖果需求日益多元化的典型体现，背后折射出产品形态、风味、场景、健康等多维度的需求变化。...
口香糖行业正迎来以包装革新为核心的消费变革，炫迈、益达、绿箭等头部品牌先后推出袋装、烟盒造型等新型包装，通过适配碎片化场景、降低消费门槛、强化社交属性，试图打破线下销量下滑困局。这种看似微小的包装调整，实则是品牌对消费需求的精准响应，有望撬动口香糖市场新增长。...
2025年全球儿童糖果市场规模预计突破500亿美元，中国作为全球最大儿童糖果市场，规模将达100亿美元，年均增速5%。但棒棒糖品类面临传统高糖配方与健康需求冲突、软糖品类分流等挑战，通过健康升级、技术融合、场景拓展等创新路径，阿尔卑斯、雅客、不二家等品牌正推动品类突破增长困局，其中音乐棒棒糖、功能性棒棒糖等新品已展现出强市场潜力。 ...
在此背景下，费列罗中国在24/25财年（2024年9月-2025年8月）传来振奋消息，其产品、销量、销售额及利润连续两年超额达成目标，以强劲增长态势实现全年业绩完美收官。这一成绩的取得，源于费列罗在产品创新、渠道布局、本土化深耕、市场洞察及品牌建设等多维度的精准发力与持续深耕。 ...
在健康养生消费趋势下，药食同源理念逐步深入，糖果行业随之转向健康化、功能化创新。国家层面利好政策持续出台，破解药食同源糖果功效宣传困境，叠加技术创新与渠道拓展，推动这一“甜蜜生意”进入规模化发展阶段，细分品类与应用场景不断丰富，展现出明确的市场增长路径。...
跳跳糖与巧克力的组合，近年成为零食市场的“现象级”创新，不仅在线上线下渠道快速动销，更通过口味、形态与场景的多维突破，从网红单品成长为稳定品类。其背后是生产技术的支撑、消费需求的契合，以及“1+1＞2”的品类融合逻辑，为零食创新提供可复制的路径。...
近年来，夜光零食凭借独特的视觉体验与场景适配性，成为食品行业创新热点。从亿滋Sour Patch Kids发光软糖斩获全网超30万曝光，到梦龙Hydro:ICE夜光冰棒切入成人夜间社交场景，再到国内品牌宝奴咪即将推出的酸砂夜光糖，头部企业与新锐品牌纷纷布局。这类产品通过技术创新实现视觉突破，同时结合健康属性、场景需求与情感价值，重新定义零食消费体验，推动“多感官互动”成为食品创新新方向。...
当传统食品批发市场还在同质化竞争的红海中挣扎时，位于无锡惠山区的禾健全球食品港正以档口老板娘IP矩阵与全国首个推客食品基地为双引擎，重构食品流通行业的价值链条。这座占地800亩、年交易额目标超300亿的产业综合体，不仅是华东地区最大的食品鲜果集散中心，更成为全国食品行业数字化转型的标杆——它将分散的个体商户升级为IP集群，将传统批发市场改造为爆品引擎工厂，用数字化手段打通从源头到消费者的最短链路，重新定义了食品流通的效率与价值。...
如今，费列罗的业务版图已覆盖欧洲、美洲、非洲、澳大利亚及东南亚地区，其工厂不仅是产品生产基地，更是技术研发与质量管控的核心载体，尤其是在中国杭州设立的工厂，更是成为集团“研发+质造”双轮驱动的典范，深刻体现了家族企业在技术应用与产业实践中的持续突破。 ...
当三伏天的热浪裹挟着潮湿的空气席卷而来，不仅人们在空调房里寻求清凉，货架上的巧克力也正经历着一年一度的 “生存大考”。那些平日里散发着丝滑光泽的方块，在 30℃以上的温度里，常会悄悄褪去棱角，化作黏腻的一团，表面甚至会浮现出灰白色的 “霜花”—— 这是可可脂融化后重新结晶的痕迹。对于巧克力而言，夏季从来不是友好的季节，但从冷链运输到实验室里的分子重构，一场关于 “抗热” 的持久战早已打响。...
奶糖作为糖果品类中最早被大众接受的细分种类，兼具情感价值与实用属性，其市场规模长期保持稳定。据尼尔森数据，截至2025年6月，旺仔、大白兔、阿尔卑斯、金丝猴、怡口莲占据中国奶糖线%的份额，头部品牌主导格局明确。而费列罗的入局，叠加头部品牌的创新动作，正推动奶糖品类从经典向新潮升级，行业是否将迎来新一轮增长，成为市场关注焦点。...
2024 年 8 月 10 日，路易威登位于上海前滩太古里的巧克力专卖店正式闭店。这家中国唯一的 LV 巧克力店，曾在 2023 年 7 月开业时引发热潮，线上预约一号难求，单盒巧克力最高价达 3200 元，如今却在营业满一年后终止运营。店员明确表示，LV 巧克力在中国暂时没有新的开店计划。 ...